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五种中药不宜长期煎煮

时间:2015-10-28 浏览量:2425
    如今,用中药治疗疾病或调理进补已经是很多人的选择。但是在服用中药之前,有的需要进行一些处理,比如煎熬成汤剂之类的。但煎药却是一门非常深奥的学问,并不是煎得时间越长越好。所以想要中药发挥最好的药效,煎煮是非常重要的一个环节。

  这里提醒大家,以下五种中药不宜长期煎煮—— 

1、阿胶类

阿胶、龟板胶等大多是高分子物质,若与其他药物共煎,既易粘锅,又易糊,所以这类药最好是先烊化,再溶入煎好的药汤中服用。

2、芳香类

 麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等芳香类药物,其有效成分在常温下极易挥发,一旦被煎煮,药效会大打折扣,故不宜久煎。

3、消食类

谷芽、麦芽、鸡内金等消食类药,其主要有效成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等活性物质,这些物质不耐高温,久煎会使其活性大大降低而影响疗效。所以,这些药物宜用生品,或微炒后研末冲服为佳。

4、驱虫类

雷丸是驱虫药,其驱虫的主要成分是雷丸素,当加热至70℃时,雷丸素便会失去活性,因此,用雷丸驱虫时必须冲服。

5、滋补类

 三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等滋补类中药,均含皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分,由于皂苷化学结构比较复杂,蛋白质不稳定等因素,煎煮常因发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分,所以应冲服。

以上五类药物,因为成分的原因确实并不适宜长时间煎煮。时间一长,就会令其中的有效成分流失,或者成分发生改变。造成不必要的损失。

来源:健康养生周刊